طراحی آشپزخانه

طراحی آشپزخانه

آشپزخانه ها واقعاً قطب خانه هستند. در حالی که معمولاً برای عملکرد اصلی تهیه وعده های غذایی استفاده می شوند ، با دارا بودن یک طراحی اصولی ومناسب می تواند زینت بخش خانه شما باشد . قبل از شروع فرایند طراحی ، مهمترین چیز این است که درک کنید از آشپزخانه چه استفاده ای می شود. این رویکرد اساسی است که هر معمار باید از آن استفاده کند. یک آشپزخانه نمی تواند فقط یک فضای باقیمانده یا فضایی باشد که در پایان یک پروژه تعریف شود. طراحان باید درک کنند که یک آشپزخانه دارای جریانهای مختلف و مناطق کاری مختلفی است که باید در کل پروژه یکپارچه شوند. فراتر از سبک یا طراحی درخواست شده توسط کارفرما ، مهم است که ماژول را برای بهینه سازی عملکرد و به حداقل رساندن هزینه های ساخت قطعات مختلف تعریف کنید. به این ترتیب ، اندازه گیری کلیه اجزای یک آشپزخانه قبل از مشخص کردن فضایی که در آن خانه ها قرار خواهد گرفت ، تنظیم شده است.

مکانهای مهم در آشپزخانه
طبق مطالعات پنج منطقه کلی را در آشپزخانه می توان تعریف کرد :

منطقه انبار: فضای ذخیره سازی مواد غذایی ، مواد کنسرو ، یخچال و فریزر
محل نگهداری: وسایل ، ظروف ، وسایل آشپزی
منطقه سینک: منطقه تمیز کردن
منطقه آماده سازی: در حالت ایده آل یک فضای بزرگ برای پیشبرد کار
منطقه پخت و پز: اجاق گاز و اجاق گاز.
انبار ، سینک ، آماده سازی و پخت و پز به طور دائمی در ترکیب و مرتبط با روند تهیه وعده غذایی به بهترین وجه ممکن هستند. قسمتهای سینک ، آماده سازی و پخت و پز یک مثلث تشکیل می دهند که به این مثلث ، مثلث کار گفته میشود که با چند نوع قرارگیری می توان این مثلث را تشکیل داد .

انواع آشپزخانه
این مربوط به فضایی است که طراحی در نظر گرفته شده است. متداول ترین انواع آن عبارتند از:

خطی (یا دو خط موازی)
L شکل
به شکل U
در رابطه با این پیکربندی ها ، مهم است که بدانید جریان های مختلف حرکت چگونه کار می کنند. “مثلث کار” باید صاف و مرتب باشد و در هنگام کار بیش از یک نفر از حرکات عبور خودداری کند. در این مرحله همیشه خوب است که از خود بپرسید “چگونه می خواهم از آشپزخانه خودم استفاده کنم؟” یا “چه چیزی راجع به آشپزخانه فعلی من بیشتر از همه دوست دارم یا دوست ندارم؟” به این ترتیب می توان فضاهای خود را با حس بیشتر طراحی کرد.

مدولاسیون
در ابتدای طراحی و توسعه برنامه های پلان معماری ، باید به یاد داشته باشید که آشپزخانه فقط یک اتصال تصادفی از یک سری مبلمان و لوازم نیست بلکه از ماژول هایی تشکیل شده است که باید از یک منطق ساخت استفاده کنند. اگر طرح مشخص نیست یا از پارامترهای معقول ساختمان خاصی پیروی نمی کند ، می تواند باعث ایجاد اختلاف بین معمار و سازنده مبلمان شود.

بنابراین ، پلان معماری باید به طور مستقیم با قسمتهای بالایی اتاق ارتباط داشته باشد و هر وسیله ای که در پروژه گنجانده شود باید با مدولاسیون مطابقت داشته باشد.

یک ماژول کابینت از عناصر زیر تشکیل شده است:

ماژول پایین: 1 پایین / 1 پشت / 2 طرف / 1 قفسه / 1 یا 2 میله درب / پایه / قاب
ماژول بالایی: 1 پایین / 1 پشت / 2 طرف / 1 بالا / 1 قفسه / 1 یا 2 درب / میله قاب
ماژول ایستاده 1 پایین / 1 پشت / 2 طرف / 1 بالا / سری قفسه ها و درها / پایه

طراحی آشپزخانه

برای جلوگیری از بروز مشکلات ، مدولاسیون باید یک شرایط طراحی باشد که به هیچ وجه نمی توان لوازم خانگی را به صورت نادرست قرار داد. برای جلوگیری از قرار دادن آنها بین دو ماژول مختلف ، وسایل باید در یک ماژول واحد قرار گیرند. به عنوان مثال ، شما نمی توانید ماشین ظرفشویی ، اجاق گاز یا فر را بین دو ماژول قرار دهید. اگر این کار انجام شود ، شما جای دیگری برای قرارگیری انها نخواهید داشت که دلیل این امر محدودیت ها در لوله کشی و تاسیسات می باشد . یکی از بزرگترین اشتباهات در طول طراحی ، هنگام جستجوی تقارن اتفاق می افتد. به عنوان مثال ، هنگام طراحی یک کابینت زمینی ، معماران تمایل به ترسیم خطوط عمودی دارند تا نشانگر جدا شدن یک ماژول و درهای آن باشد. برای پیدا کردن تقارن ، قطعات مختلفی بین آنها باقی مانده است. درک این نکته ضروری است که هرچه اندازه گیری دقیق ماژول را تکرار کنید ، ساخت و نصب کابینت آسان تر خواهد بود.

ابعاد استاندارد
اندازه گیری ها همیشه مربوط به لوازم و در بعضی موارد با سخت افزار موجود در بازار با اندازه گیری هایی است که قبلاً برای جا دادن مبلمان آشپزخانه طراحی شده بودند.

عرض

عرض استاندارد یک ماژول متغیر است و به کاربردی که هر ماژول دارد بستگی دارد. معمولاً آنها در اندازه گیری های دور 30 ​​سانتی متر ، 45 سانتی متر ، 50 سانتی متر ، 60 سانتی متر ، 75 سانتی متر ، 80 سانتی متر ، 90 سانتی متر ، 100 سانتی متر می باشند  و همه اندازه ها از لبه بیرونی تا لبه بیرونی ماژول در نظر گرفته می شوند.

هنگام تصمیم گیری در مورد لوازم ، معمولاً ماژول های 60 و 90 و 120سانتی متر برای اجاق های مایکروویو ، پلوپز و هود هستند. به عنوان مثال یک اجاق گاز کمی کمتر از 60 سانتی متر است و به گونه ای طراحی شده است که به طور مرتب در فاصله 60 سانتی متری از طرفین قرار بگیرد. در مورد سینک ، به برشی که باید روی پیشخوان انجام دهید و روکار یا توکار بودن سینک بستگی دارد . مدل های سینک ظرفشویی از 30 تا 120 سانتی متر عرض وجود دارد. فاصله بین ماژول و دستگاه باید چند سانتی متر اضافی باشد. فرقی نمی کند بخش سینی سینک توسط یک یا چند ماژول پشتیبانی شود اگر در روی کابین نصب شده باشد.

یراق آلاتی که داخل کابین استفاده می کنید روی عرض ماژول تأثیر خواهد گذاشت. لولا ها بیشتر در ماژول های دارای درب استفاده می شوند در حالی که کشوها نیاز به ریل  دارند. .  انواع دیگری از لوازم جانبی وجود دارد که می تواند یک آشپزخانه را شیک تر جلوه دهد ، مانند قفسه های ادویه (15 سانتی متر تا 20 سانتی متر) ، نظم دهنده ها (40 تا 60 سانتی متر) ، قفسه های ظرف (آویزان واحدهای 40 تا 85 سانتی متر) و غیره.

طراحی آشپزخانه

ارتفاع

برای ماژول های پایه ، ارتفاع به طور کلی 90 سانتی متر از کف تا کانتر است. ماژول ها به دلیل رطوبت هرگز نباید با زمین تماس مستقیم داشته باشند ، با فضای اختصاصی بین 10 تا 15 سانتی متر. مجموعه ای از پایه های قابل تنظیم در بازار وجود دارد که امکان تنظیم ناترازی کف وجود دارد. . استفاده از پاخور ها بسیار مهم است پون از جمع شدن گرد و غبار جلوگیری می کند .

در مورد ماژول های هوایی ، این ها بوسیله پیچ و رول پلاگ یا بولت به دیووار متصل شده و باید در ارتفاع 1.40 – 1.50 متر از کف قرار بگیرند. این اندازه گیری 100٪ مربوط به عمق ماژول پایه است. هرچه عمق پایه پایین تر باشد ، توصیه می شود ماژول های فوقانی نیز بیشتر شوند. این یک فضای کاری ایجاد می کند که در آن ماژول بالا مانعی ندارد.

متریال
مانند لوازم ، کلیه محصولات و مواد از اندازه استانداردی برخوردار هستند و این برای به دست آوردن بهترین عملکرد ممکن از آنها ضروری است.

قفسه بندی و درب

ام دی اف  ماده اصلی مورد استفاده در ساخت کابینت آشپزخانه است و از آن برای ساخت قفسه ها و درها نیز استفاده می شود. ام دی اف بسیار کارآمد است ، زیرا طول عمر تقریبی آن بیشتر از مدت زمان خود آشپزخانه است ، از 10 تا 15 سال به شرط نگهداری درست . یک ساختار کابینت را می توان با استفاده از ضخامت ملامین 15 میلی متر تولید کرد ، در حالی که ام دی اف برای درها  18 میلی متر ضخامت دارد. این ضخامت هنگام ساخت سوراخ برای لولا بهتر عمل می کند. اگر می خواهید عمر یک آشپزخانه را طولانی تر کنید ، می توانید طرحی تهیه کنید که در ضمن نگه داشتن سازه ها ، امکان تغییر فقط در درها فراهم شود. به این ترتیب می توانید ظاهر  آشپزخانه را با هزینه کمتری به روز کنید.

انواع کابینت ها عبارتند از : کابینت های ام دی اف ساده ، کابینت های ام دی اف های گلاس ، کابینت ممبران ، کابینت های ام دی اف با رنگ پلی یورتان ، کابینت های چوبی

رویه کانتر

انواع مختلفی از رویه برای کانترها وجود دارد. متداول ترین آنها:

صفحه ام دی اف : پیشخوان برهنه با یک صفحه ام دی اف پوشانده شده است
سنگ: متداول ترین انواع آن کوارتز ، گرانیت و مرمر است
دیگر: موادی که معمولاً از ترکیبی مانند اکریلیک گرفته می شوند مانند کورین و رزین

پا خور ها

این بخش از کابینت ، بهتر است محصولی  مقاومت بالا در برابر رطوبت مانند ورق پی وی سی  باشد. گزینه دیگر اضافه کردن لوازم جانبی فلزی یا پلاستیکی ساخته شده توسط شرکتهای یراق آلات  است.

توصیه ها
1. از محافظ های پیچ استفاده کنید. این موارد را می توان با استفاده از روپوش های چوبی پنهان کرد.

2. پاخور ها  باید از مواد مقاوم تر ساخته شوند. توصیه می شود از همان ملامین مانند کابینت ها استفاده نکنید

3- استفاده از یراق آلات با کیفیت ضروری است.

4- هنگام طراحی مبلمان بدون دستگیره ، شما باید از مگنت برای باز کردن درها استفاده کنید. در حالت ایده آل ، از ماژول های دو درب استفاده کنید و اگر فضایی برای ماژول با یک درب وجود دارد ، آن را در گوشه قرار دهید.

گروه معماری خانه نو طرح نو ، با استفاده از تکنولوژی روز و دستگاه های پیرفته قادر به تولید انواع کابینت های ام دی اف ، ممبران ، های گلاس و پولیشی با بالاترین کیفیت می باشد که شما را از طراحی تا اجرا با بالاترین کیفیت همراهی می کنیم

هم اکنون با ما تماس بگیرید

09195344223       —       44141707